Bread」カテゴリーアーカイブ

主よ御元に近づかん。

微動だにしない近衛兵の脇を通り、協会の中へ入る。 懐かしい写真を見ながらこの記事を書いているけれど、タイピングより気持ちが先走ってしまう。 もし、今飛べる羽があるなら、ドラえもんのどこでもドアがあるなら、私はそこへ行きた … 続きを読む

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それぞれの催し。

11月は、イタリア”NOVELLO(ノベッロ)”に始まり、フランスの“Beaujolais nouveau(ボジョレー・ヌーボー)” そして、アメリカ“Thanksgiving Day”がある。 あまりにも有名過ぎて、 … 続きを読む

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ピッツァの思ひ出。

ピザ大好き!ピッツァと言いたい、ピッツァと。 ローマでは、1カットのピッツァが日本のカップヌードルの同じくらいの金額で買える。 軽く長財布くらいはあるその1カットの大きいことったら!でも生地がパリッパリでちっとも重くなく … 続きを読む

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塗って乗せることからはじめましょう。

今回使うのは「ブルケッタ」というソース。 ブルスケッタというのは、“イタリア中部地方の郷土料理”で、炭火炙ったという語源を持つ。 一番オーソドックスなのはカリカリに焼いたバゲッドににんにくをすりつけ塩、胡椒をふったもので … 続きを読む

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