ROMAKOの本
エッセイ＆レシピ『食感シーソー』
ROMAKO著／文芸社／1,470円(税込)
「好きな人と好きなモノを好きな時に好きなだけ食べる」ことをモットーに、日々おいしいものを探究せずにはいられない自分を発見してこの本は出来ました。毎日のエピソードは食べる時に語られ、食べる時間にエピソードが生まれる、私の日常をまとめさせていただきました。
「Cooking」カテゴリーアーカイブ
オリーブオイルで香らせて。
料理の仕上げに香りづけるということが、実は大きな要素と役割を持つ。 このひとかけが料理を完成させ、さらに食欲をそそる一品へと押し上げる。 食欲を刺激される香りに人は弱い。 それは太古の時代から、生きることに直径した本能が … 続きを読む
カテゴリー: Cooking, Vegetable
Item: エキストラバージン・エクセレント３種セット, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM250set, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM500set, ズヴェヴィア, 厳選 オーガニック・エキストラバージン２種セット
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オリーブオイルを使い分けるという美味しさ。
ベル・グストでは、３種類のオリーブオイルを取り扱っている。 詳しい内容はサイトに書かれている通りで、ここでは繰り返しになるので割愛させていただくことにするが、 私が使うなかで感じつあれこれを書かせていただこうと思う。 オ … 続きを読む
カテゴリー: Pasta
Item: エキストラバージン・エクセレント３種セット, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM250set, ズヴェヴィア, 厳選 オーガニック・エキストラバージン２種セット
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塗って乗せることからはじめましょう。
今回使うのは「ブルケッタ」というソース。 ブルスケッタというのは、“イタリア中部地方の郷土料理”で、炭火炙ったという語源を持つ。 一番オーソドックスなのはカリカリに焼いたバゲッドににんにくをすりつけ塩、胡椒をふったもので … 続きを読む
このレシピの商品
カテゴリー: Bread
Item: エキストラバージン・エクセレント３種セット, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM250set, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM500set, ズヴェヴィア, ディオメーデ, ブルスケッタ, モンターニャサクラ, レ マンフレディ, 厳選 オーガニック・エキストラバージン２種セット
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夏は赤を摂って。
毎年、夏が厳しくなってきたと感じることが増えた。 だけど負けないように、この夏の食計画をしっかり立てて過ごしたいと思う。 その代表は、太陽の恵みをたっぷり浴びた、爽やかで、酸味がある、真っ赤なトマト。 このトマトの『赤』 … 続きを読む
カテゴリー: Essay（いろいろと）, Vegetable
Item: エキストラバージン・エクセレント３種セット, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM250set, エキストラバージン芳醇３種セット-DSM500set, ズヴェヴィア, トマトソース, 厳選 オーガニック・エキストラバージン２種セット
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